文與圖／耕心有機農場

位於虎尾鎮興南里的耕心有機農場的創辦人王玉彰先生，曾經因為交友不慎涉入槍枝走私案而入獄，二○○二年假釋後，他向更生保護會的更生事業申請，開始了王玉彰有機玉米的「更新」人生。

王玉彰回想起當初假釋出獄後，因更生人的身分讓他求職四處碰壁，只能靠打零工維生，後來到親友的農場幫忙，不擅農作的他， 偶然發現親友自己都不敢吃自己種的玉米，一問之下才發現原來他門了解農藥危害的嚴重性，但為了迎合消費者喜愛農作物的外表，只好加重農藥的用量。

對於這樣的做法讓王玉彰極不認同，明知噴灑農藥不但有害身體健康，也造成土地的汙染，但確為了經濟效益而破壞了環境，也危害了健康。因此他想若要吃到健康、安全的玉米，就一定不能破壞土地，所以激發他開始採以「有機」方式種植玉米及其他蔬果。

但有機玉米栽培不易，夏天容易受到天氣影響授粉、蟲害等，冬天種植時間較長，病蟲害也是非常嚴重。目前蟲害防治的方式以費洛蒙干擾為主，在玉米田附近放置玉米螟蟲的費洛蒙，干擾雄蟲找不到雌蟲讓交配的機率降低。病害防治部分則以微生物菌培養菌水，讓土壤中的生態更完整，土壤健康植物也跟著強壯。

目前政府推廣國產雜糧，耕植大豆、玉米、地瓜等作物，而玉米品種非常多元，台灣常見的就有甜玉米、糯玉米、水果玉米，耕植多種作物可增加土壤多元耕種的機率。在多樣化耕種的栽培管理下，讓土壤中肥份更豐富作物間互相供給不同的養分，讓生長的狀況更好。

有機栽培除了要與大自然抗衡與調和外，還要仔細地記錄每日工作的內容。一路以來在有機驗證的法規中也經歷風風雨雨，王玉彰雖然經歷許多的挫折，但堅持耕作有機的初心不變，就是希望台灣的環境、土地能回復到化學藥劑進入農村之前的美好狀態。

王玉彰除了在田間努力耕作外，更加強人力在做消費者教育推廣，因透過提升消費端的知識增長和習慣改變，以提高有機農產品的需求量，才能讓台灣國產雜糧更為廣泛推廣種植。

更難得可貴的是，王玉彰除了推廣有機農產品，也提供其他更生人一同加入農場工作的機會，給予他們有尊嚴的工作空間，讓更多人投入有機栽培的世界。